酷暑天气要警惕“冰箱病” ——中国菏泽网
菏泽网首页 | 今日齐鲁 | 国内 | 国际 | 社会 | 财经 | 房产 | 汽车 | 娱乐 | 健康 | 专题 | 图片 | 论坛 | 县区 | 菏泽日报 | 牡丹晚报

酷暑天气要警惕“冰箱病”

2019-07-19 11:44:57 来源:

  

  在高温炙烤和闷热桑拿的天气模式下,许多人又开始仰仗着从冰箱取出的冷饮、水果、冰激凌以及各种需要低温保鲜的食品来一个 “透心凉”,在满足口舌之欲的同时,你的肠胃也可能付出代价。两大不怕冷的致病菌或许就潜伏在冰箱里,再加上贪食冷饮,小心“冰箱病”找上门。

  上吐下泻还头疼?或是“冰箱病”作怪

  “冰箱病”是指人以不适当的方式食用了存放在冰箱中的食物后出现的腹痛、腹泻、呕吐等肠胃道不良反应。

  “冰箱病”为什么会找上你?一方面是冰箱取出的食品温度与人体温度相差较大,若快速进食,可反射性地引起血管收缩,血流量减少,可导致生理功能失调,诱发头痛、上腹阵发性绞痛、恶心、呕吐等症状。

  另一方面,很多人习惯认为冰箱就是“保险箱”,食物储存其中是安全的,无论是生、熟食品,只要放入冰箱的食物就不会腐败变质。这种想法是错误的!其实,冰箱内存活着种类丰富的微生物,一些嗜冷菌在低温、低氧环境中都能生长,如果没有正确食用食物就可能会导致食源性疾病的发生。

  冰箱冷藏室的温度一般为2℃-8℃,这个温度下,大多数细菌都“打蔫”了,但有些“抗冻”的嗜冷菌却生长活跃。常见的可以引起疾病的嗜冷菌有李斯特菌和耶尔森菌,它们的全称分别是单核细胞增生李斯特菌和小肠结肠炎耶尔森菌。此外,冰箱中还存在霉菌、金黄色葡萄球菌、肠杆菌等。其中金黄色葡萄球菌可谓是无处不在,可以潜伏在冷冻或者冷藏的食物中(比如酸奶、速冻食品),即使被消灭,还可以产生耐热耐冷的肠毒素,这些肠毒素会大闹胃肠道,导致腹痛、呕吐、腹泻不止。

  冰箱不是“保险柜”六招儿赶走“冰箱病”

  炎炎夏季,如何预防“冰箱病”呢?专家在此支招。

  1.放置一段时间。从冰箱取出的食物,如冷饮、冷食等,宜在室温下放置一段时间后再食用。对于能加热的食物,如熟食等,应彻底煮熟后再食用。

  2.免疫力低下人群少食生冷。老年人、免疫力低下人群以及脾胃虚弱的人尤其要注意,最好不吃冷饮、冷食。

  3.夏季每周清理冰箱。冰箱应定期清理、除菌,夏季建议每周一次。正确的流程是断电、清空、用小苏打或者洗洁精彻底清洗冰箱内部并风干。

  4.食品分区摆放。冰箱内的食品摆放应分区分类,生熟分开,防止交叉污染。可用塑料袋、保鲜膜或保鲜盒封装。

  5.食物不宜塞满。冰箱内食物不要放得太满,要留一些空隙,以保证食物内部达到理想温度。

  6.食用前检查食品质量。冰箱不是保险箱,食用前,应检查食品质量,尽量食用新鲜食物。

  李 洁

  凡未与本网签订书面协议的网站,不得转载本网及菏泽日报、牡丹晚报所属各媒体电子及平面的稿件与图片,特此郑重声明。部分网站的侵权行为,如擅自转载、更改消息来源以及抄袭等,本网将按照有关法律法规追究其相关责任。
关于我们 | 广告服务 | 网站留言 | 版权声明 | 网上订报 | 网上投稿 | 不良信息举报 | 招聘版主
中共菏泽市委外宣办 菏泽市政府新闻办主管 菏泽日报社主办 SEO技术服务QQ:451652942
Copyright? 2004-2015 heze.cn All rights reserved.中国菏泽网 版权所有
一本道久久综合久久爱