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人生只道是家常

2019-07-09 10:56:48 来源:

  厉 勇

  以前下馆子,我觉得是撮一顿,是犒劳自己。现在刚好相反:我越来越觉得,在外面的餐馆怎么吃都只剩下仓促里带着果腹的简单,填饱肚子而已。

  我新去一家公司上班,到了饭点,跟随一个个年轻的小白领,光鲜亮丽地从高大的写字楼里出来,鱼贯而入一家家装修简单干净、有各式风味的小餐馆。中午吃饭时间紧,一到饭点,写字楼周边几乎每个小餐馆都像罐头一样挤满人,服务台前,排着长长的队伍。

  几个同事为了追求速度,拥进了一家黄焖鸡米饭小店。快餐、简餐的速度是真的快。排着队,AA点单,饭送过来不过几分钟。我点了个土豆鸡米饭,17元,心里责怪自己点的饭挺贵也挺家常的。落座之后,土豆鸡米饭逐渐摆到同事面前。在写字楼里办公,不能随便拉家常,于是大家都抓住吃午饭这个机会,边吃边聊,仓促中滚烫的鸡米饭吞下肚,味道只有一个词:寡淡无味。

  一个特别能吃的男同事,连吃三碗米饭,吃相是狼吞虎咽的,用时不超过10分钟。一位文气的女同事吃得慢,看大家都吃完撂下筷子准备离开,她也缓慢地站起来,虽然碗里还有一些鸡块。四个人,心照不宣,擦擦嘴,很有默契地起身离开。

  回写字楼的路上,连吃三碗米饭的男同事说:我们办公室这么大,如果能支个锅,自己烧饭,多好。女同事也回应:对呀,自己烧饭,实惠卫生多了。他们说出了我的心里话。

  我是一个喜欢自己炒菜做饭的人,在快节奏的生活里,总觉得这是解压的一个好方式。我搬过三次家,房间一次比一次小。但不管房间多么小,我都坚持周末自己烧饭做菜,用美食慰劳自己。

  有人说地方小,放不下大罐的煤气罐,怎么办?其实没关系,电磁炉能放下就可以。

  有人说厨房里没有切菜板,厨具也不是一应俱全,怎么办?其实没关系,可以在放电磁炉的桌子上切菜和肉,再不然,买个小菜板凑合着也可以。

  有人说没有大冰箱放肉菜,怎么办?其实,冰箱不用也没关系,还省电,新鲜肉菜现烧现吃更健康。

  总之,只要你有心自己做饭菜,什么难题都可以克服。

  自己买菜来做,只选自己喜欢吃和想吃的。春天的韭菜正当时,韭菜炒蛋,方便快捷又美味;春笋、胡萝卜、豆腐干,再买点肉熬油烧大杂烩,量多又好吃;新鲜土豆切片切丝随意,加点葱;到了夏天,用毛豆加点雪菜,丝瓜打个蛋汤,也是再简单不过的家常菜。一顿下来,算算菜钱,好省。

  自己做饭菜,可以用流行的健康理念,只放少量盐,味精都不用放,每一口都觉得喷香,心平气和地慢慢吃到嘴里,细嚼慢咽,享受食物带来的幸福感。

  人间最好的味道是家常味,吃着家常菜,唠着家常话,心里的满足感渐渐升腾,并融化在小小的幸福里。在我看来,一顿简单的家常便饭,便胜却无数的饕餮大餐。

  一个做教师的朋友,常在朋友圈里晒美食,并感慨道:烧顿好吃的,有时间烧菜,真是一件美事。

  慢慢做,慢慢吃,慢慢品,工作午餐都太匆忙,周末,是时候缓一缓。

  人生只道是家常,心平万事平,至味只是淡。

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